25 litrams vyno užraugti Tai dar vienas mano mėgstamas vynas. Beje rabarbarai vynui gaminti tinkami tik gegužės ir birželio mėnesiais. Seni, peraugę ar sumedėję rabarbarai suteikia vynui kartų skonį. Naudojami tik koteliai. Rabarbarai turi oksalo rūgšties, kuri neutralizuojama kreida. RABARBARŲ SU RAZINOMIS VYNAS 11,5 kg rabarbarų kotų 1,5 kg baltų besėklių razinų 4–5,5 kg cukraus (priklausomai nuo to, kokio stiprumo vyną gaminsite) 7 g maistingųjų medžiagų „Nutriferm Start VIT FLO“ 10 g konservanto „Sorbosol“ 1 pakelio vyno mielių baltojo ir rožinio vyno gamybai. Mieles rinkitės pagal tai, kokios rūšies vyną gaminsite: 10 g „Steinberger“ – sausam vynui 10 g „Chereso“ –  sausam ir saldžiam vynui 10 g „Madeira“ – saldžiam vynui 10 g „Aroma White“ – aromatingam vynui 10 g

5 litrams vyno užraugti. Tai moterų mėgstamas rožinis vynas. Dažniausiai iš braškių gaminami saldūs desertiniai vynai. Kad geriau skaidrėtų, vietoj vandens galima panaudoti rūgštesnes obuolių sultis (apie 5 l). VYNO GAMYBA 10 kg gerai prinokusių braškių 5 g pektino fermento 7 g maistingųjų medžiagų „Nutriferm Start VIT FLO“ 10 g konservanto „Sorbosol“ 1 pakelio vyno mielių raudonajam ir rožiniam vynui. Mieles rinkitės pagal tai, kokį vyną gaminsite. 10 g „Redfruit-božole“ – jaunam, aromatingam vynui 10 g „SYRAZ - ES 488“ – brandintam, aromatingam vynui 10 g „ES 401“ – aromatingam, jaunam ir vidutinio brandinimo vynui. 10 g „Bordo“ – sausam vynui 10 g „Burgundiškų“ – sausam ir saldžiam vynui 10 g „Portvein“ – desertiniam (saldžiam), turinčiam daug alkoholio vynui rinkinį raudonajam ir

25 litrams vyno užraugti Tai, mano manymu, vienas geriausių vynų kurį galima prilyginti vynuoginiam. Ypač gero skonio vynas gaunasi iš geltonųjų ir žaliųjų agrastų. Iš raudonųjų agrastų pagaminsite labai puikų stalo ar desertinį vyną, nes šie agrastai turi daug ekstraktingųjų ir aromatingųjų medžiagų. Vynui gaminti tinka tik ne visiškai sunokę agrastai, kai dar šiek tiek trūksta, kad būtų galima juos valgyti. Pernokę, minkšti agrastai vynui netinka. Uogos turi būti nesugedusios, koteliai pašalinti. Gaminant agrastų vyną galite paeksperimentuoti ir vietoj vandens naudoti nerūgščias obuolių sultis. Taip pat rekomenduočiau agrastus maišyti su kitomis uogomis. Agrastų vyną reiktų brandinti bent metus, kad atsiskleistų tikrasis skonis. Pateiksiu daugiau receptų kad galėtumėte pasigaminti įvairesnio agrastų vyno. NEPRINOKUSIŲ AGRASTŲ

25 litrams vyno užraugti Aviečių vynas pasižymi išskirtiniu aromatu ir skoniu. Tinkamiausios vynui yra vasarinės veislės arba miško avietės. Vynas, pagamintas iš rudeninių veislių, nėra toks aromatingas. Aviečių vynas turi šiek tiek pikantiško kartumo dėl  sėklelių, bet tai skonio negadina. Avietes tinka maišyti su kitomis uogomis, pvz., raudonaisiais serbentais arba vietoj vandens naudoti obuolių sultis. Neblogai dera ir imbieras. Avietes vynui  naudokite tik šviežias. 2017 m. LIETUVOS VYNO ČEMPIONATE  aviečių su imbieru vynas apdovanotas bronzos medaliu. 2018 m. BALTIJOS ŠALIŲ VYNŲ ČEMIONATE desertinis aviečių vynas užėmė I – ą vietą. 2018 m. LNVA BOŽOLE ČEMPIONATE desertinis aviečių vynas pripažintas VYNŲ VYNU AVIEČIŲ VYNAS 17 kg aviečių 4–6 kg cukraus (priklausomai nuo to, kokio stiprumo gaminsite

SERBENTŲ VYNAS 25 litrams vyno užraugti Iš serbentų gaminamas vienas populiariausių vynų. Geri gaunasi tiek sausi tiek ir desertiniai vynai. Juodųjų serbentų vynas pasižymi stipriu aromatu ir sodria spalva. Tinka vartoti tiek jauną vyną, tiek ir ilgai brandinti. Dėl skonio brandinant  galima įdėti vidutinio ar silpno skrudinimo prancūziško ąžuolo drožlių. Labai svarbu gaminant serbentų vynus atskirti šakeles ir lapelius, nes jie suteikia prastą prieskonį.  2017m. LIETUVOS VYNO ČEMPIONATE juodųjų serbentų vynas apdovanotas BRONZOS medaliu. JUODŲJŲ SERBENTŲ VYNAS 8–9 kg šviežių juodųjų serbentų 4–6 kg cukraus (priklausomai nuo to, kokio stiprumo gaminsite vyną) 5 g pektino fermento 7 g maistingųjų medžiagų „Nutriferm Start VIT FLO“ 10 g konservanto „Sorbosol“ 1 pakelio vyno mielių raudonajam ir rožiniam vynui. Mieles rinkitės

25 litrams vyno užraugti Iš šilauogių gaunasi labai geras vynas, savo skoniu labai panašus į vynuogių vyną. Tikrai rekomenduoju pasigaminti. VYNO GAMYBAI JUMS REIKĖS 13,5 kg šviežių šilauogių 4–6 kg cukraus (priklausomai nuo to, kokio stiprumo gaminsite vyną) 5 g pektino fermento  7 g maistingųjų medžiagų „Nutriferm Start VIT FLO“ 10 g konservanto „Sorbosol“ 1 pakelio vyno mielių raudonajam ir rožiniam vynui. Mieles rinkitės pagal tai, kokį vyną gaminsite. 10 g „Redfruit-božole“ – jaunam, aromatingam vynui 10 g „SYRAZ - ES 488“ – brandintam, aromatingam vynui 10 g „ES 401“ – aromatingam, jaunam ir vidutinio brandinimo vynui. 10 g „Bordo“ – sausam vynui 10 g „Burgundiškų“ – sausam ir saldžiam vynui 10 g „Portvein“ – desertiniam (saldžiam), turinčiam daug alkoholio vynui rinkinį raudonajam

25 litrams vyno užraugti Vyšnių vynas labai populiarus tarp vyndarių. Iš vyšnių galite pasigaminti ir puikaus sauso, ar desertinio vyno. Labai geras vynas gaunasi pridėjus vermuto žolelių, labai panašus į MARTINI vyną.     Gaminant šį vyną kauliukų išimti nereikia, svarbu jų nepažeisti traiškant uogas. Kauliukus reikia pašalinti po keturių dienų fermentacijos, kartu su išspaudomis. Ilgiau laikyti negalima, nes kauliukai turi nuodingų medžiagų.                                                                 VYŠNIŲ VYNAS 15–20 kg vyšnių 4–6 kg cukraus (priklausomai nuo to, kokio stiprumo gaminsite vyną) 5 g pektino fermento  7 g maistingųjų medžiagų „Nutriferm Start VIT FLO“ 10 g konservanto „Sorbosol“  1 pakelio vyno mielių raudonajam ir rožiniam vynui. Mieles rinkitės pagal tai, kokį vyną gaminsite. 10 g „Redfruit-božole“ – jaunam, aromatingam vynui 10 g

25 litrams vyno užraugti Aronija, dar vadinama juodavaisiu šermukšniu. Iš šių uogų pagamintas vynas yra gero skonio, gražios spalvos ir turi daug taninų. Labai tinka ilgai brandinti, su laiku skonis tik gerėja.  Vyno gamybai jums reikės 7,5 kg aronijų 4–6 kg cukraus (priklausomai nuo to, kokio stiprumo gaminsite vyną) 5 g pektino fermento  7 g maistingųjų medžiagų „Nutriferm Start VIT FLO“  10 g konservanto „Sorbosol“ 1 pakelio vyno mielių raudonajam ir rožiniam vynui. Mieles rinkitės pagal tai, kokį vyną gaminsite. 10 g „Redfruit-božole“ – jaunam, aromatingam vynui 10 g „SYRAZ - ES 488“ – brandintam, aromatingam vynui 10 g „ES 401“ – aromatingam, jaunam ir vidutinio brandinimo vynui. 10 g „Bordo“ – sausam vynui 10 g „Burgundiškų“ – sausam ir saldžiam

25 litrams vyno užraugti Obuolių vynas pastaruoju metu yra nuvertinamas kaip vynas. Bet tuo pačiu labai populiarus tarp vyndarių, nes Lietuvoje gausu obuolių. Jei vynui gaminti pasirinksite tinkamą obuolių veislę tai pagamintas vynas gali ir nustebinti.  Dažnas pradeda savo vyndario kelią būtent nuo obuolių vyno. Vynui gaminti tinkamiausi rudeniniai ir žieminiai obuoliai, pvz., antaniniai, piepiniai, pilkieji, strumiliniai, rudeniniai dryžuotieji, sierinka vyninis, renatai ir kt. Galima obuolius ar jų sultis maišyti tarpusavyje, pagardinti kitomis uogomis ar sultimis, pvz., aronijų. Galima pridėti džiovintų uogų, pvz., erškėtuogių, šermukšnių. OBUOLIŲ VYNAS IŠ SULČIŲ Gaminant obuolių vyną iš sulčių, jų nereikia skiesti vandeniu. Svarbu, kad obuoliai nebūtų įpuvę ar sudaužyti. Pradėję pūti obuoliai duos vynui prastą skonį,

Tai vienintelės uogos, turinčios tiek daug natūralaus cukraus, kad gaminant vyną nereikia pridėtinio cukraus. Vis dėlto pakankamai cukraus sukaupia vynuogės, augančios pietų kraštuose, kur daug saulės. Lietuvoje per šalta, saulės mažai, todėl gaminant vyną dažniausiai cukraus reikia pridėti. Pastaraisiais metais (2018 m., 2019 m.) kai kurios vynuogių veislės sukaupė pakankamai cukraus ir jo dėti papildomai nereikėjo. Gaminant vyną reikia atsižvelgti ne tik į cukraus kiekį vynuogėse, bet ir į rūgštingumą. Desertinėse vynuogėse yra daug cukraus, bet nėra rūgšties, jų skonis saldus, nesijaučia jokios rūgštelės. Tokios vynuogės nėra tinkamos vynui gaminti, nes vynas iš saldžių, desertinių vynuogių bus prėsko skonio, tokį vadinu „bedvasiu“. Vyninėse vynuogėse yra ir cukraus, ir rūgšties, jų